Martinigans

Martinigans
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гусь в день св. Мартина
главное праздничное блюдо в день св. Мартина. В народном сознании гусь является символом плодородия. Традиция напоминает о тех временах, когда крестьяне после завершения работ должны были поставить определённое количество гусей своим помещикам и монастырям

Австрия. Лингвострановедческий словарь. . 2003.

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